In cucina con nonnaGeca

Volevo raccogliere le mie ricette, soprattutto di dolci, per farne un piccolo libro da regalare alle amiche che come me si divertono in cucina. Poi ho pensato di scriverle su un blog per condividerle.

19 marzo 2021

San Giuseppe - Bignè fritti con marmellata

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San Giuseppe, festa del papà, giorno di frittelle. Ho preparato questi bignè, facili da fare e buonissimi. Ingredienti: 75 gr di marsala, 5...

10 marzo 2021

Gli scagliozzi

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Ho preparato la polenta paticciata con i funghi, era un po' troppa e allora ne ho messa una parte in uno stampo, l'ho fatta raffredd...

07 marzo 2021

Schiacciata di Pasqua livornese

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Ricetta complessa richiede pazienza e il giusto calcolo dei tempi di lievitazione. Alla fine però è sempre una grande soddisfazione. Ho...

15 dicembre 2020

Torta di ricotta e mirtilli senza glutine

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Avevo già preparato questa torta con la classica pastafrolla ma, avendo un ospite che deve evitare il glutine, ho pensato di utilizzare c...

08 dicembre 2020

Millefoglie di zucca

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Ho trovato questa zucca, in pezzi adatti ad essere affettati ed ho provato a fare un millefoglie con provola affumicata e parmigiano. L'...

02 gennaio 2020

Schiacciata senza glutine

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Panificare con farine senza glutine non è facile, con i preparati già miscelati diventa molto più semplice. Per questa teglia di schiacc...

03 novembre 2019

Taralli con le mandorle

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In trasferta a Londra per la settimana di vacanza di Mia abbiamo organizzato una cena con amici italiani. Per antipasto avevamo...

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